料理  



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カフェテラス楓のケーキセット
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朝食
やさしい陽ざしの中で
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ブルーベリーのケーキ
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ブルーベリーのケーキ
焼けました
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フルコース料理
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お食事場所
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フォアグラのソテー】フランボアーズソース
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【甘エビのゼリーよせ】トマトとキウイのソース
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ジャムも手作り
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カニとアボカドのフラン】アメリケーヌソース
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カニとアボカドのフラン】アメリケーヌソース
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夏野菜の冷製スープ
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香り高いゴボウのスープ
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カフェテラス楓のハヤシライス
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手作りアイスクリーム
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子羊のココナッツ焼き
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サーロインステーキ
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真鯛をじゃが芋の衣で
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バナナシフォンケーキ
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庭で採れるたらの芽
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真鱈のムニエルとマグロのづけ
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真鱈のムニエルとマグロのづけ
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チーズケーキ
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朝取りとうきび
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つぶ貝のコロッケ仕立て
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バランスのよい朝食




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こんがり焼いた子牛の骨、野菜と煮込んでフォン・ド・ヴォーを作ります
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これから２日間煮込みます
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煮込むこと２日の
フォン・ド・ヴォー



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